HELSETUR 20-27 mai
Tilbake til bloggen
suppe, søtpotet

Enkel søtpotetsuppe med spekeskinke

oppskrifter Jan 25, 2021

Stek spekeskinke i ovnen før du starter på suppa. 

Kok opp to søtpotet. 

Stek 2 hakket fedd hvitløk sammen med en halv hakket løk i 3 ss smør og 2 ss olje. Ha også i en bit sellerirot hvis du har. Kan sløyfes. 

Bland sammen den stekte løken sammen med søtpoteten og mos det sammen med en stavmixer. Ha i buljongvann eller kraft. 1/2 ts pepper. 1/1 ts chili.  Ca 5-6 dl etter hvor store potetene er. Her må du sjekke til du får riktig konsistens. Den skal være passelig tykk. Det er vanlig med en buljongterning pr 5 dl vann. Ha i ekstra maldonsalt om ønskelig. Smak til. 

Rør sammen kraften i søtpoteten og la suppa småputre i 5 min. Server med sprøstekt spekeskinke. 

 

Mat skal være enkelt uten å måtte måle og veie. Det skal gå fort og være gøy :) 

Ikke gå glipp av det som skjer!

I vårt nyhetsbrev får du motivasjon, tips for gode sunne vaner og oppskrifter, nye kurs som kommer, og mer rett levert i din innboks. 

Vi hater SPAM. Vi vil aldri selge din opplysninger.